Publications des auteurs et des éditeurs

Cet ouvrage constitue un hommage à Louis Le Duff et à l’ensemble de ses fidèles collaborateurs et nombreux amis qui ont contribué, depuis 1974, à construire, à partir de cette Bretagne chère à son cœur, un groupe de dimension internationale rayonnant aujourd’hui sur cinq continents et 90 pays et portant haut les couleurs de la gastronomie française. Ce livre démontre que les idées et la bonne volonté ne suffisent pas sans une passion managériale exemplaire et l’engagement sans faille d’hommes et de femmes qui, au fil des ans, ont contribué à la réussite de cette formidable aventure. Une aventure qui se poursuit aujourd’hui avec le même enthousiasme et la même détermination sans oublier « qu’il n’y a de valeur que l’homme » et que « la qualité et la santé sont dans l’assiette ».